鸡切块焯水洗净
葱，姜，花椒，干辣椒炒香，下入豆瓣酱，牛油火锅底料炒香
倒入鸡块翻炒均匀，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒上色
加入清水，漫过鸡块两指高度！大火烧开！
转小火定时慢炖30分钟！最近厨房的新宠，锅盖带定时功能，非常方便！特别适合我这种容易忘时间的👍
锅盖也是带有不沾功能！很容易清洗，爱了，爱了！
准备自己喜欢的菌菇，蔬菜
火锅鸡做好后先吃鸡肉，也可以放入自己喜欢的蔬菜一起煮
适合喝一杯
我用的是柴鸡，炖煮时间有点久，如果用白条鸡15--20分钟即可！