烤盘中放入一张手抓饼，取一根去皮的香蕉放在中间；
用叉子将香蕉按压成泥，不要戳破手抓饼；（建议用熟透的香蕉）
再均匀的铺上一层马苏里拉芝士，边缘要空出来；
盖上芝士片，也可以根据喜好调整数量；
再将另一根香蕉按碎成泥，铺在芝士片上；
盖上一张手抓饼，用手力度适中按压紧实；
用叉子将边缘一圈压紧，压出好看的纹路；
再用刮板将边缘切出宽度均匀的小块；
然后用手捏出一个尖角；
刷上蛋黄液，用面包专用划口刀横竖均匀划出纹路，破皮即可不要划太深；
为了更逼真，再用牙签在花心均匀戳上小孔；
撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中，上下温度180℃，时间15分钟；（烘烤时间温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整）
香蕉芝士派出炉之后尽量趁热吃，一切有芝士的东西都要趁热吃，芝士吃起来拉丝效果很好，绵软柔香，有浓浓的奶香，整个派吃完都丝毫不会感到甜腻，饼皮酥香芝士香软香蕉清甜，无糖无油的一款健康美食，值得一试。
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