准备食材。
水烧开，放入花蛤焯水。
待到每个花蛤都张开口，就捞出来，
剥出花蛤肉。
蚕豆剥去外皮，得到蚕豆瓣。
焯花蛤的水，滤出杂质，备用。
焯花蛤的水十分鲜美，一会儿用来烧汤。
春笋切片，水烧开，焯水2分钟，捞出沥干水分备用。
另取一口锅，放适量玉米油，爆香生姜末。
放入蚕豆煸炒。
放入春笋翻炒片刻。
放入刚刚焯花蛤的水。
煮开之后放入少许盐调味。
放入花蛤肉，放入小半碗水淀粉。
味好美的白胡椒粉，提鲜去腥，暖胃除湿。
少放一点，就很提味。
煮开之后，关火，撒上葱花，就可以喝了，鲜美！
花蛤买回来用盐水放几滴油浸泡，让其吐沙。