干拌凉面

锅中倒清水，煮开。面条煮熟后，捞出过一遍凉开水。 稍稍沥干。

在煮面条的时候准备调料汁：老干妈、生抽、蒜泥、麻油拌匀。

把面条倒进调好的酱汁里拌匀，撒上葱花。