准备材料：牛蛙三只🐸一把金针菇、一块豆腐🍞一小块火锅底料、适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜八角🍎
将牛蛙切块放葱姜蒜料酒腌制20分钟😉
腌好的牛蛙，加入一点盐🙃一点红薯淀粉🙃热油下锅炸至八九分熟😊
豆腐切片煎至两面金黄🤔
油热下入一点豆瓣酱🤔豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜、放入火锅底料😌到火锅底料融化后放入辣椒花椒八角😮炒出香味后加入适量的水🥦
水内加入一点生抽、一点老抽、一点耗油一点盐🍯水开之后放入金针菇和煎好的豆腐🥞煮好之后捞出备用🥘
接着下入我们炸好的牛蛙🥠煮3—4分钟左右，即可😜
最后在捞出的牛蛙上撒上一点葱花🌱一点花椒和一点干辣椒段🥐再浇上一点热油激发香味🍄好啦～麻辣鲜香嫩滑的馋嘴牛蛙就做好啦😋
number1：牛蛙要腌一下祛除本身腥味儿😎 number2：炸牛蛙不要时间过长，不然会散🧐 number3：配菜可根据自己口味自行搭配😉豆芽莴笋之类的都可以🍑 number4：最后来一步点睛之笔激发香味，更好吃噢！😍