先做混合液:椰青水2个+椰浆100g+牛奶100g。
分出一大半放冰箱冷却备用,另一先半(大概350ml)做椰椰冻:加入寒天粉7克,赤藓糖醇15克,煮开凉凉,放入冰箱冷却凝固。
挖出椰肉,铺适量在饮料杯底部
捣碎芒果,铺在椰肉上面,可以在杯壁挂一些
椰子冻划成块状,倒入饮料杯
倒入椰青水混合液,完成!