炒—青椒牛肉豆瓣酱

猪肉、牛肉切丁； 蒜拍扁切碎，青椒切丁，葱切葱花，不要太碎

锅中倒适量油，加入猪肉、牛肉丁翻炒至变色，加入蒜泥、葱花翻炒几下，加少许料酒去肉腥。

加入豆瓣酱，偷懒，不想多洗一个勺子🥄，直接倒入适量豆瓣酱。

注意，此时要小火把豆瓣酱炒香，豆酱容易炒糊

加入青椒丁，翻炒几下，倒入一点点水，加一点生抽，一点老抽调色，焖煮两三分钟，让青椒和酱汁融合，然后大火收汁，可以加入少许白芝麻，关火前淋入香油。