红枣清洗浸泡一小时，山药清洗切段，一同入蒸锅，大火蒸约20分钟
趁热将山药剥皮，加入酸奶、炼乳捣成均匀的泥状，再加入蜂蜜搅拌均匀。
上一步也可以用料理机来操作。
红枣去核，用勺背将红枣在滤网上挤压、过滤出枣泥。这一步相当费时费力且食材损耗较大，如果不介意口感可直接将枣肉连皮放入料理机打成枣泥，注意此时红枣用量可减少一半
将略微冷却的山药泥装入保鲜袋中，擀成约5毫米厚的长方形片状
剪去上方的保鲜膜层，均匀涂抹枣泥，注意上方留白
类似卷寿司的方法，将山药片自下而上地卷起，
用刀切成2-3厘米厚的块状，即成
虽然山药卷味道清淡，但家中的猫咪早已寻味而来😅
山药卷建议温热食用，有利脾胃 有些博主会将枣泥用油炒一下，但本小厨认为不必，清甜本真的枣泥已经足够完美！