准备食材
温水混合酵母后倒进面粉里揉成面团(盐一并揉进面团),均匀即可,无需揉至手套膜。底部倒入橄榄油,静置发酵1小时。
发酵一小时后排气,像叠被子一样往里折。充分排气后,再静置一小时发酵,重复三次。
完成第三次发酵后,排气
洗净迷迭香,太长的可以剪短,小番茄对半切,个头大的可切成四块,柠檬切片,家里有其他食材,如坚果类可添加。
准备一个正方形烤盘,将面团压扁平铺在烤盘里,铺太薄做出来像饼干,厚一点会有面包的口感,按个人喜好吧。
将食材按压在面团上,类似作植物画一样。最后撒上黑胡椒粉和莳萝碎,增添香气。
预热一下烤箱,230℃烤15分钟左右即可
我做的是比较薄,但迷迭香的香气真的很吸引人
好像做植物标本一样~我吃的时候配的蒜味沙拉酱,味道还不错~可能配果酱也好吃。