葱切断，姜去皮切块，加入一个鸡蛋，放料理杯搅碎！（这里先放一个鸡蛋，另一个鸡蛋直接放进肉馅）
新鲜后腿肉，我在超市让加工成泥了！就需要这种不是很细腻的状态，将肉放一个大碗里！
鸡胸脯放入搅拌杯搅细腻，加入其他调料！顺时针不停搅拌！
搅匀备用！
长方形玻璃碗刷点油！（防沾）
将肉铺满玻璃碗！
盖上锡纸！锅里放足量水，大火烧开，水开放入玻璃碗！中火蒸50分钟！
揭下锡纸，倒扣晾架上放凉！
切片，肉香十足！
剩的肉馅，做成丸子，熬菜吃～
1.肉不搅得很细腻，带点颗粒，蒸出来肉感更好！