搜一个八寸蛋糕的古早味蛋糕配方，做一个古早蛋糕作为蛋糕胚 注意:这个蛋糕用的方形活底模具是六寸大小，所以我将四分之三的份量来做古早蛋糕，剩下的四分之一用了个小活底圆盘做了一个不用水浴的椰丝小蛋糕，这样就有两个成品出来啦😄
水浴的时候，千万记得加多几层锡纸(不要问我为什么>o<)，建议三四层
成品的古早蛋糕切成三片，刀不好,,Ծ^Ծ,,切得方块都不好看，还好后面有装饰奶油层哈哈哈哈
切去边缘烤黄的部分
1.淡奶油打发前加入15克白砂糖和两小滴蓝色食用色素，打发成硬性奶油 2.使用做蛋糕的转盘，比较好操作哦，当然如果没有，也可以放桌面使用刮刀慢慢扇灰式涂抹淡奶油，耐心点，慢慢抹开涂平整
放入一层古早蛋糕片，加入蓝莓酱，至完全涂抹到整个平面，我喜欢较厚的酱料，所以涂厚点
再加一层古早蛋糕片，加一层蓝莓酱后加了点淡奶油，因为怕中间不够稳当，其实不加也OK的哈
最后一张古早蛋糕片盖上就开始用刮刀，“扇灰”式抹开成形啦，由于技术有限，依然还是有一点纹理不平整哈，见谅
家里种的薄荷叶真的帮了大忙，嫩芽点装饰边框，大芽点用来放侧边蓝莓里面
撒上椰丝
撒上糖霜，最好好筛网哦，轻轻地~
成品OK啦
这就是里面切开的效果图，还不错吧哈哈哈
注意食用色素不要放多，要不然就成很深蓝色，不够小清新了哈
这是多出来的四分之一烤出来的椰丝小蛋糕，也挺不错哦
古早蛋糕的配方步骤可以参考下厨房作者航子HangZi的"心心念念的古早蛋糕(八寸)"