瘦肉一块，切成肉段。土豆一个，切滚刀块。姜切片，蒜切片，葱切小段，干辣椒切段，两个八角。
芸豆掰成小段，洗净
粉条用温水浸泡，备用。
起锅烧油，放入葱姜蒜八角干辣椒炒香。
放入瘦肉，煸炒至肉变色。
倒入芸豆继续翻炒，炒大约三四分钟，加入两转生抽。
加土豆翻炒一下，然后加水没过食材。
炖十分钟左右加入泡好的粉条接着炖五分钟，然后加盐，接着炖两分钟收收汤汁。我喜欢吃粉条软烂一点的，如果喜欢吃劲道一点的就少炖一会。
出锅，配上碗大米饭，干饭！