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可爱的可丽饼花束
用料
可爱的可丽饼花束的做法步骤
鸡蛋、糖用蛋抽混合均匀，再加入牛奶再次混匀
低粉和盐混合后过筛
将鸡蛋牛奶混合液分四次用蛋抽与低粉拌匀
加入融化了的黄油拌匀
把面糊过筛让其更细腻
盆子盖上保鲜膜放入冰箱冷藏起码一小时（最好过夜）
充分搅匀面糊准备摊可丽饼
20厘米直径不粘锅内放少量黄油加热后融化，并用纸巾涂抹均匀
加入60克左右的面糊，转动锅子把面糊摊圆，小火煎到边缘微微发白翘起可以用硅胶铲翻面，继续煎到饼上有小泡凸起
一共可以摊8张可丽饼皮，需要更好看些的，可以用18厘米的慕斯圈压切整齐
饼皮放凉后抹上打发的淡奶油，并放些草莓片在1/4处，然后把饼皮压过去
事先把油纸两边折进去折出三角，下端扎上蝴蝶结
先用两块可丽饼压住两边的角，再放上其他的可丽饼，一共放5到6张
装饰上其他你喜欢的水果和绿叶，一个可丽饼花束就大功告成了。
我新开了小红薯，可以找我来玩哦 红薯名：poppy_2021
可爱的可丽饼花束的小贴士
制作要点： 1、可丽饼不用追求一味的薄，稍微有点厚度，吃到嘴里有口感，60克的面糊正好 2、摊饼前冷藏面糊的目的是让它更细腻，组织更湿润，冷藏好的面糊一定要搅匀 3、每次舀面糊的时候，把面糊搅一下在舀，以免沉淀 4、摊完每张皮后，可以再涂抹点黄油，这时不要上加热，直接将面糊倒入，以免温度过高提前凝固 5、把可丽饼从锅内盛入盘中，趁热把饼整理平整 6、这个盘子的尺寸是27厘米，油纸的蝴蝶结肯定是在盘子外面的 7、剩下的可丽饼可以撒点糖粉，浇上枫糖酱，直接放在盘子里吃
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