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简单粗暴的酱卤牛肉
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作者：
玫子小厨房
用料
简单粗暴的酱卤牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子切大块泡两个小时泡出血水，中间换水
步骤 2
凉水下牛肉，放葱姜料酒去腥
步骤 3
大火烧开撇去上面浮沫，煮10分钟
步骤 4
浮沫撇干净，原汤留用
步骤 5
准备好香料
步骤 6
上次卤牛肉的老汤一块
步骤 7
焯好水的牛肉放进砂锅，香料，小葱姜片，一勺黄豆酱
步骤 8
大汤勺一勺生抽
步骤 9
半勺老抽
步骤 10
老汤切块放进去
步骤 11
放冰糖
步骤 12
放盐
步骤 13
大火煮开转小火两个小时
步骤 14
煮好几个鸡蛋去壳放进去泡一宿
步骤 15
泡好的牛肉用保鲜膜包紧放冰箱冷藏再切就不会散
步骤 16
顺便和个面团放冰箱冷藏里，早上起来做个牛肉抻面当早餐
步骤 17
卤好的牛肉可以这样吃
步骤 18
还可以这样吃
菜谱创建时间：2021-04-24 21:46:51
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