土豆，胡萝卜插成丝，青椒，火腿切成丝，青椒不要切太长，后面发现青椒太长容易把饺子皮戳破
把土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝倒入水中，煮大概1分钟捞起备用
热锅倒油，打入鸡蛋，炒散，炒熟，之后加入适量盐铲起
菜中导入鸡蛋，火腿丝，加盐，生抽，少量黑胡椒粉拌匀
饺子皮擀薄，擀的又大又薄那种，皮是在超市买的，擀好之后包馅翻面放入蒸锅中，大火蒸大概8分钟
出锅，太好看了，有虾饺那种晶莹剔透的感觉，虾饺应该也是薄面皮做的
锅比较小，蒸了好几锅，发现蒸的时间长一点的话土豆丝会面一些，如果想土豆丝吃起来软脆软脆的，七八分钟就可以，喜欢软一点可以多蒸会儿。