将各种食材切丝。
南瓜50克蒸熟，肉用少许酱油和糖腌制。
米粉用开水泡软，捞出，沥干。
热锅冷油，加入小虾米炒香。
加入香菇丝，洋葱，炒到洋葱变成半透明。
加入酱油。
加入盐。
加入糖。
加入油。
加入香油。
煮几秒钟加入料酒。
加入水。
加入南瓜泥。
待水烧滚，加入南瓜丝。
加入肉丝。
加入胡萝卜丝。
加入卷心菜丝。
煮到水快收干。
加入米粉翻炒。
出锅撒葱花！
1.米粉要用开水泡软，但是不要泡太久，因为还要炒。 2.胡萝卜可以先炒香，可以多加青菜。 3.洋葱一定要炒到半透明。 4.最后一步不要太早放入米粉，要不然会变成米粉汤。 5.香油和油可以先加，最后加水性的调料，也可以出锅时候加一勺香油。 6.我的调料用量参考我图片勺子大小！