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川味辣子鸡
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作者：
千粟粟
用料
川味辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿剃掉骨头
步骤 2
切成小丁，加入姜末，料酒，五香粉，盐，生抽，淀粉腌制10分钟以上！
步骤 3
准备好干辣椒段，葱段，姜丝，花椒
步骤 4
鸡丁下入油锅中炸至金黄，外表微脆！
步骤 5
炸成这个样子就可以！
步骤 6
锅内留底油，放入葱姜炒香后加入花椒，干辣椒小火炒香
步骤 7
辣椒香味出来后倒入炸好的鸡丁翻炒均匀
步骤 8
最后撒上糖，味精提鲜，撒上熟芝麻出锅！
步骤 9
麻辣鲜香，非常好吃！
川味辣子鸡的小贴士
腌制鸡丁的时候盐要放够，后期不在放盐！ 炝锅炒干辣椒的时候，小火炒香，不要炒糊了！
菜谱创建时间：2021-04-26 19:55:29
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