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卤煮火烧
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作者：
Gmei_Mei
用料
卤煮火烧的做法步骤
步骤 1
豆腐切片，在油锅中炸
步骤 2
炸制两面金黄定型备用
步骤 3
盆中加面粉
步骤 4
加少量的水，面要和的硬一些
步骤 5
揉成面团醒发
步骤 6
用饼铛烙成死面饼
步骤 7
成熟后备用
步骤 8
炸豆腐切条，饼切菱形块备用
步骤 9
卤好的肺头和肥肠切片
步骤 10
油热加姜片和一粒八角
步骤 11
炸出香气后倒入卤肉的汤，没有的话用老抽，蚝油代替
步骤 12
加入肥肠和肺炖煮
步骤 13
蒜切碎加盐和水兑成蒜汁
步骤 14
炖肉汤开去浮沫
步骤 15
加入炸豆腐和火烧炖一会儿
步骤 16
盛出，根据个人喜好加入蒜汁，腐乳汁和韭菜花
步骤 17
完成
菜谱创建时间：2021-04-27 12:32:49
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