准备好全部用料
玉米粒和玉米油倒入锅中拌匀,开小火翻拌,听到滋滋的声音盖上锅盖,第一粒爆开以后,拿起锅晃一晃,直到所有玉米粒爆开,倒出来备用。
把糖和水倒入锅中,中小火一直搅拌
不要停!
糖水泡泡会有变化,别急继续搅!
糖水越来越浓稠,开始变色下黄油
加入黄油搅拌到黄油融化!关火!! (糖水变色搅几下马上下黄油,等到眼睛看着变焦糖色在下黄油就来不及了,吃着糖就苦了)
黄油完全融化并搅为一体时,变成太妃糖的颜色,倒入小苏打
小苏打遇到糖浆会微微膨胀,搅拌均匀以后倒入爆米花翻拌,让每一颗爆米花都粘上糖浆,晾凉以后掰开一粒一粒的。
好吃的焦糖爆米花完成🍿电影院的味道🎦
📌我家双立人24㎝不粘锅,微微小了一点,搅拌的时候容易出去,你们最好用个大点的不粘锅。 📌不要用炒菜锅,糖会糊,而且粘的锅里到处都是不好刷。 📌黄油融化马上关火❗❗❗倒小苏打 🧸超级简单快手,在家就能做出电影院的味道