低筋粉请提前称好，预热烤箱175度。主锅和锅盖必须无水无油，插上无水无油的蝴蝶棒，打入5个鸡蛋（注意鸡蛋如果从冰箱里拿出来，蛋壳一定要擦干，防止有水汽），再倒65g细砂糖。设置10分钟/45度/速度4。这个时候可以将低筋粉用筛子过筛一下。结束后温度归零，再设置5分钟/速度4，打发后成上图状态。如果没有打发，那可能就是水或油没有擦干净。
打发好鸡蛋后，打开主锅盖，倒入30g牛奶和30g油，再倒入过筛好的低筋粉，盖上主锅盖，设置5秒，将速度从1逐渐转到3，因为只有五秒，速度稍微慢快一点点。将混合好的蛋糕液从高处倒入模具，八分满，轻轻震动一下，放入烤箱中下层。设置20分钟/175度。我倒了两个四寸，剩余了一点刚好倒两个纸杯。
烤好的蛋糕倒扣，冷却一会儿脱模。非常松软，随意装饰一下就很漂亮又好吃啦。