油辣子

599人浏览 56人收藏 0人做过

作者：伶食儿

重庆人无辣不欢，麻辣是我们味蕾的灵魂远离呛鼻辣眼的辣子油炒制过程，小美炒油辣子，让你做一个淡定的辣妹子✌️

用料

油辣子的做法步骤

步骤 1

1⃣️先将干辣椒洗净晾干水分 2⃣️在锅里小火翻炒至干爽（此步骤是辣椒油香辣的关键） 3⃣️然后倒进小美锅里

步骤 2

根据自己对辣椒颗粒度的要求设置速度我这个状态是10秒钟/速度6-8 （如果喜欢辣椒粉更细一些，可加时间）

步骤 3

加入300克油和八角、桂皮（这两个提味）设置25分钟/120度/反转小勺

步骤 4

加入20克芝麻（熟芝麻更香），设置5分钟/120度/反转小勺

步骤 5

音乐响起时间到！可以出锅啦！倒入玻璃容器，冷却后即可食用

展开全部

步骤 6

我家最爱的辣椒油，调料必备😋

步骤 7

沾萝卜😋

步骤 8

沾猪皮😋

菜谱创建时间：2021-04-28 17:46:15

作者的其他菜谱

交了5000学费得来的私房馄饨配方免费分享啦