两颗鸡蛋打入碗中，然后打散。
加入1.5倍的温水搅拌均匀。
用筷子或滤网去除表面泡沫。
放入蒸锅里，滴入几滴香油。蛋羹上盖上盘子，防止水蒸气滴入。开锅后蒸15分钟。
出锅啦！这个里面没有加盐，平时打蛋液时可以加入盐，蒸好后可放入生抽，味道也很好！