提前一天做液种 冷藏
主面团材料+液种，揉成一个粘手的团
把手上的湿面团刮回去（用刮板就刮一下刮板）盖保鲜膜放冰箱让面粉和水自己酱酱酿酿20分钟，这步很关键，总之不要硬干
这时候面团从边缘抄底往中间折，明显光滑多了且有阻力。倒到（我写错字了吗应该没有吧）揉面的垫子/砧板上，把受到的气统统还给它
揉到再一次粘砧板的时候加入液体油就不粘了，揉到三光
分割，一发到两倍大
整形，包馅，二发
预热，刷牛奶，烤
吃
没有小贴士，做面包开心就好（）如果有的话就是面粉很重要，就算用贵的粉也已经比卖的便宜很多了