馒头切片(1cm左右厚)
香葱切碎,少量盐
加一大勺水,一定不能省,这是馒头软嫩的重点。
加鸡蛋两个,打散
不粘锅加油
馒头片蘸鸡蛋液
下油锅煎至金黄
翻面继续
出锅
喜欢的话,可以洒椒盐或烧烤料。
外表香脆内里软嫩