头茬苜蓿赛人参
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作者：
叶雨隐林
用料
头茬苜蓿赛人参的做法步骤
步骤 1
野生的苜蓿四月底破土，需要深蹲在土地上一个尖儿一个尖儿的掐着采。
步骤 2
苜蓿尖儿看上去没有什么肥厚，还略显单薄，但吃起来的口感却是鲜爽滑嫩的。头茬苜蓿尤为明显。
步骤 3
最常规的做法是苜蓿炒鸡蛋。
步骤 4
乡土的吃法是苜蓿上撒一层薄面粉上锅蒸，再蘸着蘸水。
步骤 5
我个人很推荐的做法是：苜蓿蒸饺
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步骤 6
步骤 6
面用70℃的水和。蒸饺用烫面。
步骤 7
蒸15分钟出锅。
步骤 8
鸡蛋要炒得嫩。
步骤 9
用80年代得青瓷碗盛。
步骤 10
调馅时放一点芝麻油。
步骤 11
水开上汽后蒸12分钟。
步骤 12
出锅的样子。
步骤 13
苜蓿馅儿不出水，蒸饺很紧致。
步骤 14
秒没证明口感。
头茬苜蓿赛人参的小贴士
苜蓿如果能吃到头茬的，绝不要错过。
菜谱创建时间：2021-05-05 11:16:51
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