所有东西切丁/条，尽量大小比例一致
茼蒿杆子不好嚼也切成小小段了
锅内放油，先炒香牛丸等肉类，然后加香菇丁，倒入适量生抽，盐，翻炒
加入水，大火烧开
转中小火，先加入耐煮的食材(比如我加了海带丝和茼蒿杆)，大概煮上五分钟，这中间可以加胡椒粉等调料调味，鸡蛋和茼蒿叶等临出锅了再加。加鸡蛋时，一边用筷子在锅内快速画圈一边缓慢倒入蛋液会把蛋花打得比较细。
最后加入水淀粉，汤变得浓稠后关火。加入几滴香油就可以出锅啦！
搭配可以灵活变化，肉类+蛋+菌菇(香菇最佳)+绿叶菜，看看冰箱里有什么，也不需要刻意准备，因为每样东西用得都不多，很适合清冰箱里剩下一点点的菜。