牛里脊切块，放清水里泡出血水，准备大蒜粒和一小块黄油。 腌制牛肉：牛肉块里放入两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，一个鸡蛋，半个西红柿，一小把香菜抓和胡椒粉拌均匀腌制一个小时入味。
锅里多放点油，把大蒜粒煎到两面金黄，盛出备用。（注：盛出两勺蒜油备用），放入腌好的牛肉粒，记得挑出腌料，煎到6分熟备用。 另起锅，放入一小块黄油融化，放入大蒜粒和牛肉粒，一勺蚝油，一勺白糖，再放上刚才的蒜油，搅拌2分钟，最后撒上点胡椒粉粒就可以享受美味啦
这味道，吃起来真的绝了！