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米饭搭档：凉拌蒸茄子泥
8358人浏览 277人收藏 1人做过
作者：
我的胖彤
用料
米饭搭档：凉拌蒸茄子泥的做法步骤
步骤 1
两个茄子洗净去蒂，切成两半上锅蒸熟，大概十几分钟吧
步骤 2
将茄子放入盆中，再放入盐，辣椒面，糖，蒜泥，生抽，蚝油等调味料
步骤 3
锅中烧少许油，放入花椒炸香
步骤 4
花椒捡出后将热油淋在辣椒面和蒜蓉上
步骤 5
用捣蒜棍把茄子捣成泥，或者用筷子搅匀，盛入盘中，喜欢香菜和香葱的可以放一点
米饭搭档：凉拌蒸茄子泥的小贴士
配米饭很棒 最好是吃凉的，我反正不喜欢吃热的 第一次写食谱，哪里不完美希望大家包涵，谢谢🙏
菜谱创建时间：2021-05-06 19:42:36
