【毛毛虫香肠包】一次发酵，美味停不下来
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作者：
涵妈周末小厨
用料
【毛毛虫香肠包】一次发酵，美味停不下来的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料
步骤 2
把白糖加入水中融化，然后面粉里加酵母，加入牛奶
步骤 3
把融化了糖的水加入面粉中，一起搅拌
步骤 4
用手直接和面
步骤 5
和成如上图所示的面团即可，醒发5分钟
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步骤 6
步骤 6
准备几根香肠，4根刚好
步骤 7
将香肠切断，每段再分成2片备用
步骤 8
将面团分成一个个25g的小面团，总共分成15份
步骤 9
取一个小面团，把表面揉光滑，这样等会做出来的毛毛虫表面是光滑的比较好看哦
步骤 10
然后再慢慢揉成长条
步骤 11
差不多揉到是半截香肠的5倍长度就可以了，这样能完全包裹住香肠
步骤 12
如图所示，绕圈圈一样，把香肠包裹起来
步骤 13
最后的成品就是这样了，如果点两个眼睛，是不是超级像毛毛虫
步骤 14
15条毛毛虫做好咯，放进温水锅里发酵
步骤 15
发酵差不多半个小时吧，具体看大小，发酵到一倍大就可以上锅蒸了
步骤 16
大火蒸7分钟左右，然后不要掀盖，继续放着2-3分钟，这样做出来的毛毛虫表皮不会回缩哦，做包子馒头也一样，蒸好不急着掀盖，让它稳定一会
步骤 17
毛毛虫蒸好了，看着就想吃有没有(✪▽✪)
步骤 18
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【毛毛虫香肠包】一次发酵，美味停不下来的小贴士
1.如果白糖比较大颗的话先化水哦，不然和出来的面都有一粒粒白糖，如果这样也不要紧，先把面团放一旁醒一会，白糖会自己化开，然后再揉。 2.蒸完记得不要直接掀盖，闷一会，这样出来的形状很饱满，包子馒头都是一样的
菜谱创建时间：2021-05-07 06:51:24
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