炖鱼前先油炸
放锅里不要动。鱼榨干了才能动,否则一动就碎了
看图
鱼要泡在油里炸,不能扒拉到边上
炸好后换锅做。先倒入鱼块。
倒入料酒。
倒入开水
如图的模样
加盖烧开
如图烧开了
加入豆腐块
(出锅撒葱花)