绿豆糕问题记录

我用的菜谱来自金粒籽，很好用，免泡，可我家高压锅不太好，我同配方的水和豆，20分钟中小火锅底已经有些结底了，只能关掉，但是此时的豆子水分还是很多，如果炒会炒到手断掉😭来自第一次做的失败经历

用微波炉最高档max三分钟+两分钟+一分钟，每次结束后用铲子翻一翻面，三次之后感觉湿度差不多了，开始入锅炒。

没有不粘锅，我用了电饼铛，单面热度，饭铲比硅胶铲和刮刀更好用。

炒到后面很细腻，不用过筛了。

冷却后一定要冷藏，口感更好。