盐水毛豆

毛豆先清洗一遍，再放盐浸泡十分钟，再投一次水。捞出控干。

凉水放入毛豆，干辣椒，爱吃辣椒可多放点，我这次放了10个左右，几乎没吃出辣味。大料5-6个，花椒一小把，十三香适量，盐7勺，盖盖大火煮开后，中火煮5分钟，开盖煮10分钟。关火后浸泡至水变凉，凉着吃口感最棒。