香干洗一下→沥干水分→切成条 其他准备（孜然和白胡椒粉是一起做了爆爆肠和麻辣香干的）
锅内油稍微热一点后，加入一点点香干开始炸
炸主要是去除水分，使香干有嚼劲一些
炸的时候要不停的搅动（不然会粘锅）
炸成这样就可以捞出来了
炸好了
另起锅，加花椒&葱，炸出香味，就把花椒和葱捞出来扔掉
加入香干，孜然，辣椒面，白芝麻，白胡椒粉，盐，生抽，稍加翻炒即可
炒好了，装盘
好吃呀
大合影来一个
炸到香干表面有点硬硬的感觉就可以，不然炸过了会感觉太干，口感没那么好