红豆提前一晚泡上，我是直接在电饭煲里泡的，第二天直接按煮饭键开始煮饭，我😬😬因为家里没有料理机，所以我故意加多了水，煮成粥的状态，就像图上这样
黄油，白砂糖（这个量对于不爱吃甜的我甜度刚刚好），奶粉（可加可不加）红豆（我这是放了晒网里过滤了一下多余的水分）我没有去皮，这样吃起来比较有颗粒感
首先开小火把黄油慢慢融化
然后加入煮好的红豆，把红豆跟黄油翻拌融合到一起
然后加入奶粉，白糖，继续翻拌均匀，剩下的就是持续翻拌，一直翻一直翻一直翻😂😂
直到翻拌成这样的可以成型的豆沙，不会沾在锅上，也不会沾在锅铲上就可以啦
像这样子，看看锅铲多干净😂😂😂。
准备厨房秤和月饼模具。
把炒好的豆沙放到不烫手温热的状态后，带上手套，把豆沙团成球，大约40～45克一个。要是豆沙炒的程度摸不准可以炒到差不多了就关火，团一个球球按到模具里试试，能成型就可以了，不能成型就在炒炒😬😬
一共团了十二个。
像这样把豆沙球放到模具里
用大拇指按压均匀，像图上这样。
然后反过来按压在按板上成型就可以啦，看看，好看不😬😬
一共十二个球，我有四个花样的模具，所以一样做了三个。
清晰可见的图案。
美不美😁😁
口感绵密，不甜不腻刚刚好。你也试试吧😆😆，换成绿豆也可以哈