将黄油切成小块,软化。
放入盐,用电动打蛋器低速打制均匀。
再放入糖粉,打发至黄油发白体积膨胀。
将所有粉类倒入黄油中,先用刮刀搅拌一下。
然后用电动打蛋器低速打制没有干粉。
然后用橡皮刮刀碾压,拌匀。
用三能布制裱花袋,18齿裱花嘴。
将面糊装入裱花袋中,烤盘中铺烤纸,挤出花型。烤箱预热160度,中层烤20分钟左右。要根据自家烤箱的脾气调整温度和时间,到最后几分钟要观察上色情况。
1.放入粉类以后,一定先用橡皮刮刀拌一下,再开电动打蛋器,否则会到处飞。 2.烤曲奇时一定要根据曲奇的薄厚,来调整烤箱的温度和时间。