将鱿鱼用清水洗干净之后手动剥皮
食材准备，葱姜切片，鱿鱼改刀切片
配菜切好备用
锅内烧开后放入鱿鱼焯水，加入葱姜片，料酒适量
鱿鱼焯好后捞出，加入土豆淀粉包裹至表面
锅内放油，小火慢炸至软韧
放入配菜继续翻炸
炸好后捞出备用，开火锅内放油，待油温升高锅内放入葱姜蒜孜然爆锅，翻炒后放入蒜蓉辣酱
放入事先炸好的鱿鱼和配菜持续翻炒
出锅完成，香辣鱿鱼🦑