1、牛肋条先焯血水 2、冰糖炒糖色，下牛肋条，姜，八角，香叶，大蒜，桂皮翻炒上色
3、添水没过牛肉，大火烧开，放入切好的雪梨，料酒，生抽，老抽，胡椒粉调至中火炖半小时以上。
4、最后放入胡罗卜再炖十五分钟，大火收汁盛盘！