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西游记之孙悟空夹饼(可可味)
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作者：
二派小姐
用料
西游记之孙悟空夹饼(可可味)的做法步骤
步骤 1
先称量150克水 把酵母和糖倒入盆中，搅拌均匀，使之融化
步骤 2
倒入300克面粉，搅拌成絮状
步骤 3
分出四份絮状面团： 20克(黑可可粉) 20克(南瓜分) 20克(纯白，啥也不加) 80克(红曲粉 猴子桃心脸) 剩下的面团(加10克左右可可粉) 揉好后，室温下发酵大概40分钟左右
步骤 4
先把可可面团分割成四份，搓成椭圆形 然后每个擀成椭圆面片
步骤 5
红色面团分割成4份，擀成圆片 用剪刀剪成心形(孙猴子的脸) 剩下的残余面团重新揉起来，同样分4份 擀圆，切开，直径那端一捏，做耳朵，用水沾在两侧
步骤 6
黄色面团平均分成8份，搓成细条，做头饰 用水沾在桃心脸上方
步骤 7
翻面，刷油，对折
步骤 8
再做眼睛👀，眉毛，眼球，嘴，任意发挥即可，不局限
步骤 9
可爱不
步骤 10
真假美猴王来了
步骤 11
上锅醒发15分钟左右，大火烧开转中火13分钟左右，再闷5分钟，出锅
步骤 12
最激动人心的时刻 ，见证奇迹的瞬间，哈哈
西游记之孙悟空夹饼(可可味)的小贴士
我的可可面团有点偏硬，所以可能看着不太光滑，第一次醒发完，揉光滑就好了 操作尽量快，否则肉容易发大，夏天尽量在空调房里做
菜谱创建时间：2021-05-18 11:53:47
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