除了水 蔓越莓干外，所有的配料一起过筛放入容器里，拌匀。
然后把水一点一点加进来，搅拌成无干粉状，再用刮刀翻拌翻拌。
模具是活底的，最好铺上油纸。
把面糊糊倒进来，刮刀上沾一点玉米油，把表面弄平整。
发酵至九分满，抬高一点在台面上震几下，震出里面的大泡泡，随意乱洒，点缀一点蔓越莓干。
冷水上锅，大火上气后转中小火蒸35分钟，关火闷五分钟。
时间到打开看看，哇哦！好香啊，还有点爆头的感觉
倒扣晾凉，没有工具，用了两个大碗
底部放了脑油纸很好脱模的 晾凉 切块
蓬松，内部组织绵密，整体还满意啦！
发酵时间不是硬性，主好看状态，会跟着天气、室温的变化而变化。