三文鱼籽蒸蛋

不建议用陶瓷碗，导热性较差很容易蒸不熟，对火候要求也较高。搪瓷、不锈钢为佳！ 也可以用木鱼花出汁，水微沸加入木鱼花，半分钟后捞出木鱼花，出汁冷却到40度加入蛋液。 喜欢酱油味的，可以加一些寿司酱油。 三文鱼籽没有，就不放。