龙虾处理后过油。具体方法见我另一麻辣龙虾教程。
准备好调料，喜欢纯蒜香的就不要加干辣椒
把干料先炸香
加入葱姜蒜爆香
加入一袋蒜蓉小龙虾酱，两勺耗油，2勺生抽，两勺白糖
加入龙虾炒匀
加入大半瓶啤酒，再加点清水，如果咸度不够再加点盐，煮7分钟左右
大火收汁，剩下的蒜葱倒入，加鸡精出锅
撒点香菜点缀
开吃