乌江鱼让商家给剁成这样的块块
用盐搓一搓表面的粘液，并且冲洗干净
放入葱姜料酒腌制30分钟
起锅烧油，葱姜蒜入锅爆香
接下来放入花椒、八角、肉桂、郫县豆瓣酱
接着放入腌好的鱼块，最好沿着锅码平
两面都煎一下下
倒水稍稍没过鱼肉即可
之后放入葱段，蚝油，生抽调味，大火烧开转小火30分钟即可！
太好吃了，忘了照相了.ᐟ.ᐟᯅ̈