1、南瓜蒸熟20分钟，肉末加酒、糖和盐腌20分钟； 2、炒肉末，加上切碎的黑木耳和切小块的西兰花，最后加入南瓜泥，调味料是蚝油，可以加少量的水； 3、炒断生后放入烤盘，顶上打颗鸡蛋； 4、180-200度烤十分钟，鸡蛋基本凝固，出炉，大快朵颐，超好吃！