新鲜斑斓叶洗净，剪成便于榨汁的小段；
压榨出绿色汁液；
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后，蛋黄部分加入15克细砂糖，色拉油，牛奶后，搅拌均匀备用；
将低筋粉筛入蛋黄混合物；
再将10克斑斓液汁混合入蛋黄糊；
蛋清内加入细砂糖356克，柠檬汁1勺；
将蛋清打发；
将混合了斑斓汁的蛋黄糊加入蛋清糊，用垂直由外向内的手势翻匀；
倒入6寸模具；
烤箱预热，上下火170度，25分钟后，自然冷却后，放入冰箱冷藏1小时即可脱模食用。