烤箱150度预热 玉米油和水搅至乳化，然后加入低粉搅匀，再加入蛋黄搅匀备用
蛋白打至大弯钩，把蛋白和蛋黄拌匀，烤盘抹油，倒入烤盘上火150度下火150℃，28分钟，最后五分钟开热风模式。（烤箱夹木条） 注：出炉晾至不烫手即可，卷起定型，凉了再打开夹馅卷起，等凉透了再卷容易裂开
完美