所有食材如上。 油就不放上去了。
食材准备：胡萝卜切丝，鸡蛋打碎后加盐。
平底锅里加少许油，放入胡萝卜丝翻炒。炒至胡萝卜丝变软和半透明，大概中火炒了3分钟。
倒入蛋液。快炒熟前撒上芝麻，再翻炒均匀。
出锅了。 胡萝卜很软糯，炒熟之后自然地带一点甜味。 胡萝卜素中的维生素A属于脂溶性维生素，用油炒着吃更易于吸收。