牛肉切片，➕耗油1勺➕生抽1勺➕料酒1勺➕油1勺 搅拌均匀，腌制半小时
薄荷叶，洗净备用
螺丝椒，小米椒，姜，蒜，备用
先滑炒牛肉，待九成熟，盛出备用
另起锅放油，加入配料，翻炒出香味儿，加入盐➕生抽➕耗油，翻炒均匀
➕滑炒好的牛肉，翻炒几下， ➕薄荷叶
翻炒均匀，放入白胡椒(适量)，大火爆炒，出锅之前，加入适量香油，翻炒两三下，关火，出锅。
超级下饭呦
牛肉一定要腌制，才能去掉肉腥味儿。