1.稻米，糯米提前泡好 2.干葱切段 3.胡萝卜切丁 4.虾干虾皮泡上 5.姜切丝 6.干香菇洗净，温水提前泡好
五花肉切丁 用酱油和糖腌上
胡萝卜，香菇切丁 香菇水留好
砂煲里放油，油温3成热倒入干葱
煸炒到微黄
把泡好的米，沥水后倒入锅里
翻炒一下 翻炒到出粘性
倒入香菇水 刚过米就行了，米提前泡过了。不用太多水
加入酱油调色搅拌均匀
小火煮饭
锅放入少量油，油温6成热，放入姜丝炒香
倒入腌好的五花肉丁
煸炒出油
倒入，虾干，虾皮。翻炒出香味
放入胡萝卜丁和香菇 翻炒出香味 加入酱油调味
倒入大概7-8成熟的大米饭里 在闷5-10分钟。
出锅
米泡过，水不用很多。 煮米饭的时候，要注意。不要焦咯