虾开水下锅煮约1分钟。可放半勺盐提味。 捞出后凉水过一下冷藏备用。
蒜末,小米辣用油炒出香味放入碗中。
碗中放入,半个柠檬去籽挤出柠檬汁,一个百香果,生抽,盐,糖,醋,香油,香菜,白芝麻,黑胡椒粉,鸡精。 实在没有的可以不放。
找个大碗,底下铺上切好的紫洋葱。放上煮熟的虾肉,剩下半个柠檬去籽切片摆好。可以放上一些切碎的香菜点缀。 我又撒了一些黑胡椒碎在上面,可以省略。
可以选择直接蘸调料吃。 也可以把料汁倒进大碗里拌好再吃。