准备食材
蛋清蛋黄分离，玉米粉要过筛下更细腻哦，蛋黄放入玉米粉里
蛋黄糊加入牛奶拌均。 烤箱135度预热 蛋白加入几滴柠檬汁、一次性放入无卡糖中速打发到糊细腻加入玉米淀粉转低速打
蛋白糊打到有纹路，拉大弯勾即可，如图。 一半的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌或切拌均匀。 面糊倒模具里，用牙签画一下画出大气泡，刮平送入烤箱
135度烤25分钟，有热风循环的打开！
烤好取出震热气撕开油布放凉，还有点余温就可以拿一张油纸扣过来撕掉油布继续放凉
切掉边边用擀面杖借助卷起，如视频
继续卷，卷好冷冻20分钟定型，冷藏半个小时以上
冰箱取出
切掉头尾
成品
成品组织细腻绵软不噎人😋